Статья:

Возможности модернизации сатураторов совершенствованием гидродинамических режимов движения потоков

Алексеев Г. В., Башева Е.П.

Скачать PDF345 Кбайт

Статья:

Физико-химическая механика и психореология профилактического хлеба «ВИТАМЕТ»

Арет В. А., Байченко Л.А., Байченко А.А., Зеленкова А.А.

Скачать PDF415 Кбайт

Статья:

Исследование и разработка йогурта, обогащенного селеном в биодоступной форме

Арсеньева Т.П., Скриплева Е.А.

Скачать PDF445 Кбайт

Статья:

Исследование возможности использования пророщенных бобов чечевицы как рецептурного компонента кисломолочного десерта

Баулина М.А. , Силантьева Л.А.

Скачать PDF374 Кбайт

Статья:

Исследование разбухания макаронных прядей в процессе прессования в поле ультразвука

Верболоз Е.И., Пальчиков А.Н., Антуфьев В.Т., Кобыда Е.В.

Скачать PDF469 Кбайт

Статья:

Исследование влияния химического состава сварочных материалов на свойства сварного соединения

Вологжанина С. А., Иголкин А. Ф., Жучков Д.В.

Скачать PDF942 Кбайт

Статья:

Экспериментальное изучение свободно – конвективного охлаждения теплонагруженных поверхностей

Данин В.В., Цветков О. Б., Кректунов О.П., Семашко С.Е.

Скачать PDF491 Кбайт

Статья:

Исследование процесса сушки семян подсолнечника семенного фонда инфракрасным излучением

Демидов С.Ф., Вороненко Б.А., Демидов А.С., Бакк О.А.

Скачать PDF540 Кбайт

Статья:

Сушка листьев брусники инфракрасным излучением

Демидов С.Ф., Кременевская М. И., Вороненко Б.А., Демидов А.С., Запрометов А.А.

Скачать PDF415 Кбайт

Статья:

Применение уравнения Бюргерса в качестве модельного уравнения динамики вязкой среды в канале

Зайцев А.В., Кудашов В.Н.

Скачать PDF386 Кбайт

Статья:

Зависимость качества измельчения от площадей полезных сечений механизма экструдирования и резания волчка

Зуев Н.А., Савельева О.В., Пальчиков А.Н., Андрощук В.О.

Скачать PDF295 Кбайт

Статья:

Исследование процесса стерилизации консервной продукции с применением программно-логического контроллера

Камалов Ф. А. , Пастухов А.С., Данин В.Б.

Скачать PDF519 Кбайт

Статья:

Теоретическое описание величины поверхности контакта фаз при интенсивном барботаже

Кисс В.В.

Скачать PDF344 Кбайт

Статья:

Совершенствование технологии кексов на основе ржаной муки

Кузнецова Л.И., Сурмач Э.М.

Скачать PDF341 Кбайт

Статья:

Разработка рецептур и технологии безалкогольных сокосодержащих напитков на основе плодов лимона

Матвеева Н. А., Яковлева И.Н.

Скачать PDF487 Кбайт

Статья:

Зависимость свойств фарша баранины от степени измельчения сырья

Мурашев С.В., Курбанов Б.М.

Скачать PDF373 Кбайт

Статья:

Влияние солей сильных электролитов на гидратацию и изоэлектрическую точку белков

Мурашев С.В., Кострова М.Г.

Скачать PDF308 Кбайт

Статья:

Экспериментальная установка для исследования тепловых процессов в поточных аппаратах с очищающими устройствами

Николаев Б.Л., Круподёров А.Ю., Кузнецов А.В., Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Дудина А.А.

Скачать PDF341 Кбайт

Статья:

Молекулярная диффузия газов в жидкости. 1.Коэффициенты молекулярной диффузии диоксида углерода в воде

Новоселов А. Г., Дужий А.Б., Голикова Е.Ю.

Скачать PDF597 Кбайт

Статья:

Использование грецкого ореха молочно-восковой спелости для разработки функциональных продуктов питания

Орлова О. Ю., Насонова Ю.К.

Скачать PDF473 Кбайт

Статья:

Влияние осахаренной заварки с гречневой мукой на содержание и качество клейковины теста и удельный обьем хлеба

Патокин Д.А., Андреев А.Н.

Скачать PDF365 Кбайт

Статья:

Изучение теплофизических характеристик пивного сусла

Радионова И. Е., Кисс В.В.

Скачать PDF492 Кбайт

Статья:

Расчет паровой ветви линии насыщения перфторпропана в пакете mathcad

Рыков С.В., Камоцкий В.И., Рыков В.А.

Скачать PDF417 Кбайт

Статья:

Исследование напряженных состояний конструкций в процессе ползучести с целью оценки наибольшего напряжения

Федорова Л.А., Малявко Д. П., Елисеев А.М.

Скачать PDF1160 Кбайт

Статья:

Моделирование современного определителя частей речи при использовании скрытой Марковской модели и алгоритма Витерби

Шаторная А., Воробьев А.

Скачать PDF409 Кбайт

Статья:

Ферментирование мясного сырья с повышенным содержанием соединительной ткани

Шестопалова И.А., Уварова Н.А.

Скачать PDF382 Кбайт

Статья:

Влияние трансглутаминазы на механические характеристики упаковочного материала на основе желатина

Шлейкин А. Г., Шаталов И. С. , Шаталова А. С.

Скачать PDF297 Кбайт

Статья:

Отечественное экспериментальное оборудование для исследования процессов вакуумного обезвоживания

Семенов Г.В. , Булкин М.С. , Черский В.В.

Скачать PDF501 Кбайт

Статья:

Линия охлаждения вареных колбасных изделий в аппарате на основе холодильных модулей

Крупененков Н.Ф., Сасс П.Б.

Скачать PDF459 Кбайт

Статья:

Исследование коэффициента массоотдачи в газовой фазе в роторном распылительном пылеуловителе

Плотников К.Б.

Скачать PDF410 Кбайт