Снижение энергозатрат в процессах производства и хранения замороженных продуктов
Аннотация:
В статье определены рациональные режимы холодильной обработки и хранения при условии обеспечения необходимого качества продукта. Проведен технико-экономический расчет с учетом вида продукта, типа морозильного аппарата и оборудования холодильной установки, тарифов на электроэнергию и содержание помещений и других факторов.
Ключевые слова:
Постоянный URL
Статьи в номере
- Испарительно-рекуперативные системы кондиционирования
- Экспериментальное исследование плотности бинарных смесей фторэфира HFE347mcc с хладоном R218 и разработка многоконстантного уравнения состояния вириального типа
- Исследование температурных свойств электрического переключателя на основе диоксида ванадия
- Холодильные агенты – без границ*
- Особенности ионно-плазменного осаждения пленок твердых растворов (SIC)1-X(AlN)X
- Параметрическое исследование регенеративного теплообменника
- Моделирование процесса инееобразования на поверхности воздушного прибора охлаждения
- Расчет температурного поля зоны человеческого организма при локальном тепловом воздействии устройством на базе полупроводниковых термоэлектрических преобразователей
- К вопросу расчета деталей холодильных машин, изготавливаемых из материалов с технологической анизотропией