Маннан – структура, биосинтез и методы экстракции из дрожжей Saccharomyces cerevisiae
Аннотация:
В последние десятилетия наблюдается высокий интерес к маннанолигосахаридам, выделенным из дрожжей, водорослей и высших растений, что обусловлено их биологически активными свойствами, которые позволяют использовать данный полисахарид не только в пищевой промышленности, но также в медицине и кормах для животных. При этом сектор дрожжевых экстрактов в качестве побочного продукта производит огромные количества дрожжевых клеточных стенок, которые являются многообещающим источником маннана. Основное внимание данного обзора уделено основным источникам маннана, его структуре, биосинтезу в дрожжевой клетке S. cerevisiae, а также методам экстракции.
Ключевые слова:
Постоянный URL
Статьи в номере
- Нестационарные эффекты в криогенных топливных магистралях современных авиационных двигателей
- Сравнительный анализ эффективности циклов холодильных машин
- Методика и результаты расчета малотоннажного цикла среднего давления с турбодетандером, работающем на перепаде давления для сжижения природного газа
- Обоснование параметра результирующей комфортной температуры
- Разработка схемы системы утилизации теплоты конденсации холодильных машин для снижения зависимости ледовой арены от городских систем отопления и горячего водоснабжения
- Методика подбора криогенных резервуаров для модернизации проектов малотоннажных судов
- Исследование и рациональное применение пептидных и липидных композиций, получаемых при гидролизной переработке коллагенсодержащих тканей
- Изучение органолептических и физико-химических свойств съедобной упаковки на основе яблочного пюре с добавлением сухого плодового и овощного сырья
- Оценка пригодности абрикосов к шоковой заморозке по физико-технологическим показателям качества
- Методика расчета режимов прогрева строительных конструкций в условиях внутреннего пожара
- Математическое моделирование и теоретические исследования термоэлектрической системы для извлечения инородных объектов из тела человека методом примораживания
- Математическое моделирование процесса промерзания грунта на основе данных опытных наблюдений