Анализ существующих типов оборудования и технологий сушки
Аннотация:
Представляется целесообразным изучить и реализовать на практике возможность наиболее экономичного с энергетической точки зрения совмещения двух физических механизмов сушки (конвекционного и инфракрасного или микроволнового) и достижения на этой основе дальнейшего существенного снижения энергоемкости процесса обезвоживания.
Ключевые слова:
Постоянный URL
Статьи в номере
- Влияние геометрических и кинематических параметров на объемную производительность червячного нагнетателя
- Обзор зарубежных волчков и смесителей для мясопродуктов
- Применение ИК-нагрева при копчении
- Решение задачи нагрева колбасных изделий в электромагнитном поле сверхвысоких частот
- О необходимости развития отечественного машиностроения для мясопереработки
- Термообработка колбасных изделий в белковой оболочке
- Перспективы использования хитин-глюканового комплекса в производстве мясных продуктов.
- Фундаментальные особенности процесса резания пищевых продуктов лезвийным инструментом.
- Математическая модель термообработки колбасных изделий в белковой оболочке