Статья:

Влияние геометрических и кинематических параметров на объемную производительность червячного нагнетателя

Арет В.А., Васильев Д.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Обзор зарубежных волчков и смесителей для мясопродуктов

Пеленко В.В., Зуев Н.А., Ольшевский Р.Г., Азаев Р.А., Шибанов А.И., Кузьмин В.В.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Применение ИК-нагрева при копчении

Арет В.А., Васильев Д.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Решение задачи нагрева колбасных изделий в электромагнитном поле сверхвысоких частот

Вороненко Б.А., Саватеев В.М.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

О необходимости развития отечественного машиностроения для мясопереработки

Пеленко В.В., Зуев Н.А., Азаев Р.А., Кузьмин В.В., Ольшевский Р.Г., Янцевич А.А.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Термообработка колбасных изделий в белковой оболочке

Хатченко Е.П.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Анализ существующих типов оборудования и технологий сушки

Кунилова Т.М.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Перспективы использования хитин-глюканового комплекса в производстве мясных продуктов.

Забелина Н.А.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Фундаментальные особенности процесса резания пищевых продуктов лезвийным инструментом.

Пеленко В.В., Зуев Н.А., Ольшевский Р.Г., Азаев Р.А., Кузьмин В.В.

Скачать PDF0 Кбайт

Статья:

Математическая модель термообработки колбасных изделий в белковой оболочке

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Хатченко Е.П.

Скачать PDF0 Кбайт