Журнал Процессы и аппараты пищевых производств ISSN:2072-2389 (Март 2008) Номер:1 (5) Сайт: http://processes.ihbt.ifmo.ru/
Статья: Влияние геометрических и кинематических параметров на объемную производительность червячного нагнетателя Арет В.А., Васильев Д. Скачать PDF122 Кбайт
Статья: Обзор зарубежных волчков и смесителей для мясопродуктов Пеленко В.В., Зуев Н.А., Ольшевский Р.Г., Азаев Р.А., Шибанов А.И., Кузьмин В.В. Скачать PDF96 Кбайт
Статья: Решение задачи нагрева колбасных изделий в электромагнитном поле сверхвысоких частот Вороненко Б.А., Саватеев В.М. Скачать PDF95 Кбайт
Статья: О необходимости развития отечественного машиностроения для мясопереработки Пеленко В.В., Зуев Н.А., Азаев Р.А., Кузьмин В.В., Ольшевский Р.Г., Янцевич А.А. Скачать PDF85 Кбайт
Статья: Перспективы использования хитин-глюканового комплекса в производстве мясных продуктов. Забелина Н.А. Скачать PDF82 Кбайт
Статья: Фундаментальные особенности процесса резания пищевых продуктов лезвийным инструментом. Пеленко В.В., Зуев Н.А., Ольшевский Р.Г., Азаев Р.А., Кузьмин В.В. Скачать PDF79 Кбайт
Статья: Математическая модель термообработки колбасных изделий в белковой оболочке Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Хатченко Е.П. Скачать PDF75 Кбайт
