Статья Исследование динамики изменений показателей качества функциональных продуктов при холодильном хранении в неблагоприятных условиях Анохина О. Н., Науменко Е. А.
Статья Микробиологическая оценка качества подмороженной рыбы Анохина О. Н., Семенов Б. Н., Киселев В. И., Одинцов A. Б., Мартынова Е. Т.
Статья Термографическое исследование и биохимический анализ качества замороженной рыбы Семенов Б. Н., Анохина О. Н., Маркова О. Н.
Статья Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков хранения мороженой рыбы Маркова О. Н., Чернега О. П., Анохина О. Н., Семенов Б. Н.