Статья Анализ каротиноидов методом ВЭЖХ в отдельных сортах моркови Зеленкова Е. Н., Егорова З. Е., Шабуня П. С., Фатыкхова С. А.
Статья Определение хлорогеновых кислот в моркови при ее хранении Шачек Т.М., Марченкова Т.И., Зеленкова Е. Н.
Статья Оптимизация параметров ферментативного гидролиза для увеличения выхода морковного сока Зеленкова Е. Н., Егорова З. Е.