Статья Исследования различных способов гидролитического процесса вторичного рыбного сырья консервного производства Хелинг А., Гримм Т., Волков В. В., Мезенова Н. Ю.
Статья Исследование и рациональное применение пептидных и липидных композиций, получаемых при гидролизной переработке коллагенсодержащих тканей Мезенова О. Я., Тишлер Д., Агафонова С. В., Мезенова Н. Ю., Волков В. В., Бараненко Д. А., Гримм Т., Ридель C..
Статья Исследование ферментного препарата из пищеварительных органов пресноводной форели ручьевой Баженов Е. А., Байдалинова Л.С., Гримм Т.
Статья Технология производства протеолитических ферментов из пищеварительных органов рыб прибрежного рыболовства Северо-Западного региона Баженов Е. А., Байдалинова Л.С., Гримм Т.