Статья Использование топинамбура для производства порошкообразного заменителя кофе Байдалинова Л.С., Мельникова В. А.
Статья Исследование возможности замораживания клубней топинамбура (Helianthus tuberosus L.) Мельникова В. А. , Байдалинова Л.С.