Статья Определение режимов получения гидролизатов из пшеничных нарезных батонов Ибрахим М., Ал Ю. Ф., Баракова Н. В.
Статья Эффективность применения ферментных препаратов при получении гидролизатов из возвратного пшеничного хлеба Ибрахим М., Ал Ю. Ф., Баракова Н. В.
Статья Эффективность применения ферментных препаратов в технологии напитков на основе голозерного овса Ибрахим М., Лисина Е.И., Баракова Н. В.
Статья Влияние овсяного и грибного бета-глюканов на показатели теста из безглютеновой мучной смеси на основе муки тефф Йимер Г.А., Баракова Н. В., Ибрахим М., Майтаков А.Л., Дозорцева А.К., Саевич Е.И.