Статья Исследование процесса модификации мясокостного сырья крупного рогатого скота методом высокотемпературного гидролиза Мезенова Н. Ю., Агафонова С. В., Мезенова О. Я., Байдалинова Л.С., Волков В. В., Шендерюк В. И., Бедарева О. М.
Статья Установление сроков годности мясных рубленых полуфабрикатов, обогащенных порошком топинамбура Муравьева Н. А., Байдалинова Л.С.
Статья Технология производства протеолитических ферментов из пищеварительных органов рыб прибрежного рыболовства Северо-Западного региона Баженов Е. А., Байдалинова Л.С., Гримм Т.