Статья Влияние этанола и электронно-лучевой обработки на активную кислотность мышечной ткани свинины Орехова С.М., Нечипоренко А. П., Нечипоренко У. Ю., Васильева И.В., Мякин С.А.
Статья Влияние этанола и электронно-лучевой обработки на кислотность мышечной ткани свинины Орехова С.М., Нечипоренко А. П., Нечипоренко У. Ю., Васильева И.В., Мякин С.А.
Статья Влияние кластерной структуры водно-этанольных сме-сей на липидное окисление, растворимость белков, рН и оптические характеристики мышечной ткани свинины Орехова С.М., Нечипоренко А. П.
Статья Спектроскопия отражения в исследовании мышечной ткани животного происхождения. Часть I Нечипоренко А. П., Успенская М. В., Орехова С.М., Плотникова Л. В., Плотников П.П. , Ишевский А. Л.
Статья Электронно-лучевая обработка срезов мышечной ткани свинины в режимах радуризации Орехова С.М., Нечипоренко А. П., Нечипоренко У. Ю.
Статья Метод ИК спектроскопии в исследовании облученной мышечной ткани свинины и ее составляющих Нечипоренко А. П., Орехова С.М., Ситникова В. Е., Бушуева А.В., Успенская М. В.
Статья Фурье-спектроскопия саркоплазматических, миофибриллярных и соединительнотканных белков мышечной ткани свинины Нечипоренко А. П., Орехова С.М., Ситникова В. Е., Громова Д.А., Бушуева А.В., Успенская М. В.