Статья

Сущность эффекта ранка

Кузнецов В. И., Щука И. О.

Сентябрь 2007

Статья

Расчет параметров процесса отрыва реберной кости от соединительной ткани мясной основы

Пеленко В.В., Зуев Н.А., Азаев Р.А., Кузьмин В.В.

Сентябрь 2007

Статья

Перспективы применения тепловых насосов в пищевой промышленности

Докукин В.Н.

Сентябрь 2007

Статья

Воздушный турбохолодильный агрегат для быстрого замораживания растительной продукции во флюидизационном слое

Венгер К. П., Феськов О. А., Шахмеликян Г. Б., Шишкина Н.С.

Сентябрь 2007

Статья

22-й Международный конгресс по холоду

Сентябрь 2007

Статья

Выбор математического описания процесса термообработки колбасных изделий в белковой оболочке

Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Хатченко Е.П.

Сентябрь 2007

Статья

Новое оборудование для очистки растительного сырья

Алексеев Г. В., Головацкий В.А. , Краснов И.В., Семашко Л.А.

Сентябрь 2007

Статья

Фруктовые и овощные напитки функционального назначения

Козонова Ю. А., Тележенко Л. Н.

Сентябрь 2007

Статья

Моделирование микроклимата кабины транспортного средства

Устинов А.С., Питухин Е. А., Савин И.К.

Сентябрь 2007

Статья

Учет сдвиговых деформаций в математической модели процесса обвалки реберного мяса

Пеленко В.В., Верболоз Е.И., Крысин А.Г. , Азаев Р.А.

Сентябрь 2007