Статья Расчет продолжительности стадий замораживания в условиях регулируемого теплоотвода Буянов О. Н., Астраков С. Н. Март 2001
Статья Санкт-Петербургскому государственному университету низкотемпературных и пищевых технологий - 70 лет Бараненко А.В. Март 2001
Статья Из опыта создания авторефрижераторной установки с холодильным агрегатом Стирлинга Кириллов Н. Г. Март 2001
Статья Об усреднении температуры хладоносителя при расчете времени замораживания Фролов С.В., Кипнис В. Л., Борзенко Е.И. Март 2001
Статья Разработка технологии гидроимпульсного посола и копчения тушек цыплят-бройлеров Кудряшов Л. С., Потипаева Н. Н., Ильиных В. В., Дунаев С. А. Март 2000
Статья Принципы эколого-термоэкономического анализа эффективности холодильного оборудования при переходе на новые озонобезопасные хладагенты Железный В. П. Март 2000
Статья Экспериментальные исследования триботехнических характеристик многослойных покрытий поверхностей пар трения Грязнов Б. Т., Зинкин А. Н., Прудников В. В., Стасенко В. П. Март 2000
Статья Разработка и исследование способов ферментации сыров с термокислотной коагуляцией молока Остроумов Л. А., Смирнова И. А. Март 2000