Статья

Проблемы развития теории и практики промышленного производства измельчительно-режущего оборудования

Пеленко В.В., Зуев Н.А., Бобров С. В., Малявко Д. П., Малюгин Г.И., Цуранов О.А.

Февраль 2014

Статья

Жидкокристаллические полимеры : теория , эксперименты и моделирование нематодинамического сдвигового течения

Хонгян Ч., Леонов А.И.

Февраль 2014

Статья

Химия N-аминоазиридинов. Часть 1. Методы синтеза

Бландов А.Н.

Февраль 2014

Статья

Разработка системы контроля и управления энергосбережением при производстве сухих молочных продуктов

Спотару Ю.Ю. , Иванов В.Л.

Февраль 2014

Статья

Физическая модель поточного аппарата с очищаемой поверхностью теплообмена, методика и обработка результатов исследований, при изучении процессов расходуемой энергии на перемешивание продукта

Николаев Б.Л., Кузнецов А.В., Круподёров А.Ю., Николаев Л.К.

Февраль 2014

Статья

Определение допустимых режимов уплотнения фруктов в таре при их товарной обработке

Громцев А. С., Коваленко А.В. , Иванова М.А.

Февраль 2014

Статья

Синбиотические кисломолочные продукты с растительными наполнителями для питания детей школьного возраста

Белякова С.Ю., Красникова Л. В.

Февраль 2014

Статья

Состав и функциональные свойства творожной сыворотки в технологии фаршевых изделий

Черников Е.М., Базарнова Ю. Г.

Февраль 2014

Статья

Анализ состояния и перспектив развития российского рынка функциональных напитков

Радионова А.В.

Февраль 2014

Статья

Разработка технологии функционального продукта из пшеничной муки, обогащенного рыбным белково-минеральным наполнителем

Махнач Е.В. , Бессмертная И.А.

Февраль 2014