Учебные издания Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 2. Общая технология отрасли: Учебное пособие. Куцакова В. Е., Уварова Н. А., Мурашев С. В., Ишевский А. Л.
Учебные издания Теоретические основы и технология консервирования продуктов животного / растительного происхождения Куцакова В. Е.
Учебные издания Холодильная технология пищевых продуктов Куцакова В. Е., Колодязная В. С., Филиппов В. И.
