Статья Реологические характеристики аномально вязких пищевых продуктов и других сред Круподёров А.Ю., Николаев Л.К., Кузнецов А.В.
Статья Структорообразование в растворах полиэтиленоксида во время протекания через струеформирующую головку при обработке пищевых продуктов резанием Погребняк А.В. , Иванюта Ю.Ф.
Статья Исследование вязкостных характеристик и касательных напряжений майонеза «Легкий» Николаев Б.Л., Денисенко А.Ф., Николаев Л.К.
Статья Влияние механической обработки на реологические свойства кулинарного жира «Белорусский» Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Николаев Б.Л.
Статья Особенности реологического поведения смеси мороженого «Пломбир сливочный» Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Николаев Б.Л.
Статья Природа повышенной режущей способности струи раствора полиэтиленоксида при обработке пищевых продуктов Дейниченко Г.В. , Погребняк А.В. , Иванюта Ю.Ф.