Статья Исследование методов обработки воды и водной составляющей восстановленных молочных продуктов и их влияния на показатель активности воды Сучкова Е.П., Герасимов Д. В.
Статья Изменение реологических свойств плавленого сыра «Рокфор» от температурных и кинематических параметров Николаев Б.Л., Николаев Л.К.
Статья ЛАЗЕРНАЯ КЕРАМИКА. 1. МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ Гаранин С.Г., Дмитрюк А.В., Жилин А.А., Михайлов М.Д., Рукавишников Н.Н.
Статья О характере изменения эффективной вязкости плавленого сыра «Угличский» Николаев Л.К., Николаев Б.Л.