Статья ОБЕСПЕЧЕНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПАР ТРЕНИЯ, РАБОТАЮЩИХ В ОСОБЫХ УСЛОВИЯХ Медунецкий В. В., Цимбал И. Р.
Статья Определение вязкостно-скоростных характеристик плавленого сыра «Фруктовый» Николаев Б.Л., Денисенко А.Ф., Николаев Л.К.
Статья «Влияние различных температур ферментации на получение реструктурированных полуфабрикатов «эконом-класса» с применением трансглутаминазы» Доморацкий С.С., Куцакова В.Е., Ишевский А. Л.
Статья Исследование критерия мощности при обработке вязких пищевых продуктов и других сред с псевдопластичными свойствами в ёмкостном оборудовании с очищающими перемешивающими устройствами Николаев Б.Л., Николаев Л.К.
Статья Экспериментальные исследования реологических характеристик плавленого сыра «Кисломолочный» Николаев Л.К., Николаев Б.Л.
Статья АНАЛИТИЧЕСКОЕ ВЫРАЖЕНИЕ КОЭФФИЦИЕНТА ТЕПЛОПРОВОДНОСТИ В ПРОЦЕССЕ ОХЛАЖДЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Данин В.Б. , Пастухов А.С.
Статья СРАВНЕНИЕ ДВУХ МЕТОДОВ ИЗМЕРЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ ПО СПЕКТРАМ АПКОНВЕРСИОННОЙ ФЛУОРЕСЦЕНЦИИ АКТИВИРОВАННОЙ ИОНАМИ ЭРБИЯ СВИНЦОВО-ФТОРИДНОЙ НАНОСТЕКЛОКЕРАМИКИ Асеев В. А., Варакса Ю.А., Колобкова Е. В., Синицын Г.В., Ходасевич М. А., Ясюкевич А. С.