Изучение гипогликемического действия полисахаридов гриба Pleurotus ostreatus
Аннотация:
Изучено влияние препарата, полученного из глубинной биомассы гриба P. Ostreatus, на гипергликемию у животных. Произведено выделение водорастворимого β-глюкан содержащего препарата с помощью последовательной спиртовой и водной экстракции. В полученном препарате было определено содержание β-глюканов. Исследование возможного гипогликемического действия на здоровых животных показало, что прием препарата не изменяет уровень глюкозы в крови. У животных со стрептозотоцин-индуцированным диабетом при введении препарата концентрация глюкозы в крови была значительно ниже, чем у таких же животных не получающих препарат. Был описан возможный механизм гипогликемического действия. Полученный препарат, содержащий β-глюканы гриба P. ostreatus,может служить основой для разработки биологически активной добавки и функциональных пищевых продуктов гипогликемического действия.
Ключевые слова:
Постоянный URL
Статьи в номере
- 26-е Общее годичное собрание Международной академии холода
- Итоги деятельности МАХ в 2018 г. и задачи на 2019 г. (Доклад президента Международной академии холода на 26-м Общем годичном собрании 24 апреля 2019 г.)
- Изучение влияния различных факторов на выработку этанола штаммом Hanseniaspora opuntiae
- Разработка комплексных кисломолочных напитков для спортивного питания. Часть 1
- Математическое моделирование силы сопротивления формы двухкромочного ножа при резании охлажденной рыбы
- Оценка биологической ценности белков люпина и перспектив его использования в пищевой промышленности
- Определение гигроскопических свойств и десорбционных параметров в технологии гранулирования пшеничной клейковины
- О необходимости совершенствования подходов к выбору авторефрижераторов для внутригородских перевозок пищевых продуктов
- Мехатронные рекуперативные приводы для шаговых перемещений на базе пневматических цилиндров с возвратными пружинами
- Анализ влияния геометрических характеристик дисковых насадок регенератора на эффективность работы газовой холодильной машины для вымораживания диоксида углерода
- Исследование влияния процесса накипеобразования в теплообменниках предварительного подогрева дистилляционной опреснительной установки на эффективность их работы
- Исследование насадок орошаемого скруббера в системах регенерации воздуха при поглощении CO2
- Теоретическое обоснование процесса охлаждения жидкости замороженными телами с развитой поверхностью