Определение оптических характеристик пищевых продуктов
Аннотация:
При определении интегральных оптических характеристик применялись источники излучения: лампа ЗС-150; кварцевая лампа КГ-1000-220 и нихромовая спираль, радиометр, обладающий достаточно высокой и ровной чувствительностью в широком диапазоне спектра ИК-излучения. В качестве приемников лучистого интегрального потока, установки, для определения интегральной пропускательной способности и для определения коэффициента отражения материала (отражательной способности).
Ключевые слова:
Постоянный URL
Статьи в номере
- Аналитическое решение краевой задачи теплопроводности в связи с процессом охлаждения крема кондитерского в холодильной камере
- Влияние способов формования на реологические свойства пряничного теста
- Коптильное передвижное устройство
- Модели расписаний переработки двух видов сырья с различной кратностью использования каскада экстракторов
- Модели расписаний работы каскада экстракторов с учетом стадии подготовки многоассортиментного сырья
- Применение центрифуги в установке получения красителя в линии производства чёрной имитированной икры
- Решение задачи механической очистки пищевых сред
- Экструзия как способ повышения качества продукта