Статья Анализ способов оценки низкотемпературной обработки и хранения продуктов растительного происхождения по критериям качества и экологичности Румянцева О. Н., Кравченко Д.А.
Статья Исследование влияния условий предварительной обработки и замораживания на изменение содержания витамина С при хранении яблок различных сортов Румянцева О. Н., Кравченко Д.А.
Статья Разработка рецептуры замороженного яблочного десерта в целях ресурсосбережения при производстве замороженных яблок Колодязная В. С., Румянцева О. Н., Кравченко Д.А. , Перегудова О.А.
Статья Влияние условий холодильной обработки на качество яблок осенних сортов Кравченко Д.А. , Румянцева О. Н., Колодязная В.С.