Статья Влияние обработки цитрусовых плодов клементинов биопрепаратами на физиолого-биохимические процессы и показатели качества при их холодильном хранении Колодязная В. С., Булькран М.С.
Статья Кинетика реакций превращения органических кислот при холодильном хранении цитрусовых плодов Ортаник Колодязная В.С., Булькран М.С.
Статья Влияние обработки клубнеплодов биопрепаратами на интенсивность дыхания и активность оксидаз при их хранении Колодязная В. С., Глазкова О.Р. , Булькран М.С., Нагиев Т.Б.
Статья Эффект ультразвукового и микроволнового воздействия на процесс замораживания яблок Курбонова М. К., Булькран М.С., Астрелина П. С., Бараненко Д. А.