Статья Термографическое исследование и биохимический анализ качества замороженной рыбы Семенов Б. Н., Анохина О. Н., Маркова О. Н.
Статья Исследование продолжительности хранения рыбы, замороженной с использованием жидкого азота Семенов Б. Н., Маркова О. Н.
Статья Физико-химические и микробиологические показатели качества рыбы, замороженной с помощью жидкого азота Маркова О. Н., Чернега О. П.
Статья Определение максимальных сроков хранения рыбы, замороженной с применением жидкого и газообразного азота Семенов Б. Н., Маркова О. Н.
Статья Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков хранения мороженой рыбы Маркова О. Н., Чернега О. П., Анохина О. Н., Семенов Б. Н.