Статья Технологические особенности изготовления растительного продукта с использованием микроорганизмов Streptococcus Salivarius Subsp. Thermophilus и Lactobacillus Delbrueckii Subsp. Bulgaricus Альшевская М. Н., Анистратова О.В., Кочина А. А.
Статья Научное обоснование и разработка рецептуры кондитерского изделия с использованием нетрадиционного вторичного сырьевого источника Альшевская М. Н., Анистратова О.В., Кириченко Е. С.