Статья Лактатсодержащая пищевая добавка «Дилактин Форте Плюс» в обработке мяса птицы Шамеко И.В., Андреева Н.Л., Евелева В.В.
Статья Оценка качества желейного мармелада функционального назначения Евелева В.В., Черпалова Т. М., Шанёва С.В.
Статья Исследование влияния содержания поваренной соли на кислотонакопление при сбраживании подсырной сыворотки Забодалова Л.А., Евелева В.В., ВОДОЛАЗКИН А.В.
Статья Влияние комплексной лактат- и кальцийсодержащей пищевой добавки на реологические свойства йогурта Рублев А.Л., Забодалова Л.А., Евелева В.В.
Статья Изучение влияния комплексных лактатсодержащих пищевых добавок серии «Дилактин» на реологические показатели образцов йогурта Рублев А.Л., Забодалова Л.А., Евелева В.В.
Статья Применение спектроскопии для оценки качества виноградных вин Коршунова Н.А., Романов В. А., Евелева В.В.
Статья Технологические особенности нейтрализующих агентов для сбраживания творожной сыворотки Евелева В.В., Черпалова Т. М.