Статья Ресурсосберегающая технология хлебобулочных изделий с использованием пшеничной густой закваски специального назначения Савкина О.А., Красникова Л. В.
Статья Синбиотические кисломолочные продукты с растительными наполнителями для питания детей школьного возраста Белякова С.Ю., Красникова Л. В.
Статья Синбиотические кисломолочные продукты с растительными наполнителями для питания детей школьного возраста Белякова С.Ю., Красникова Л. В.
Статья Ферментация пробиотическими культурами смеси молока и сывороточных экстрактов ягод Красникова Л. В., Жукова А.Д.
Статья Биотехнология функциональных напитков на основе молочной сыворотки и пивного сусла Красникова Л. В., Бочков В. Н., Мехтиев А. М.
Статья НОВЫЙ МЕТОД БИОТЕСТИРОВАНИЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ СОВРЕМЕННЫХ ИМПЕДАНСНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ Сибирцев В. С., Красникова Л. В., Шлейкин А. Г., Строев С. А., Наумов И. А., Олехнович Р. О., Терещенко В. Ф., Шабанова Э. М., Аль-Хатиб М. .