Статья Фитоэкстракты в современном производстве мясных замороженных полуфабрикатов Байдалинова Л.С., Шарыгина Я.И.
Статья Полиненасыщенные жирные кислоты рыбного сырья в технологии функциональных продуктов Байдалинова Л.С., Андронова С.В.
Статья История и развитие пищевых технологий в Калининградском отделении МАХ Фатыхов Ю. А., Эрлихман В. Н., Титова И.М., Байдалинова Л.С., Семенов Б. Н., Шендерюк В. И., Андреев М. П., Киселев В. И., Мезенова О. Я., Ключко Н. Ю.
Статья Активные пептиды рыбной чешуи в гейнерах для спортивного питания Байдалинова Л.С., Мезенова О. Я., Хоэлинг А. ., Морсель Й. ., Мезенова Н. Ю.
Статья Антиоксидантная активность СО2-экстрактов некоторых растений и перспективы их использования в технологии пищевых рыбных жиров Байдалинова Л.С., Агафонова С. В.
Статья Использование топинамбура для производства порошкообразного заменителя кофе Байдалинова Л.С., Мельникова В. А.
Статья Исследование возможности замораживания клубней топинамбура (Helianthus tuberosus L.) Мельникова В. А. , Байдалинова Л.С.
Статья Исследование ферментного препарата из пищеварительных органов пресноводной форели ручьевой Баженов Е. А., Байдалинова Л.С., Гримм Т.