Статья Советское руководство и изменение научно-технической политики страны в 1945—1953 гг. Судариков А.М. Март 2009
Статья Исследования точности деления теста, замена методики определения точности тестоделительных машин Громцев А.С. Март 2009
Статья Механизм естественного усыхания хлебобулочных изделий. Борьба с потерей массы продукта Данин В.Б. , Пастухов А.С. Март 2009
Статья Выбор температурного режима работы морозильных аппаратов Эрлихман В. Н., Фатыхов Ю. А. Март 2009
Статья Метрологические вопросы измерения температуры поверхностей бесконтактным методом ИК пирометрии Галанов Е.К., Филатов М.К. Март 2009
Статья Электронные спектры поглощения комплексов органических соединений с вырожденными по энергии молекулярными орбиталями Кривулько К.Ф., Клищенко А.П. Март 2009
Статья Стерилизация печеного хлеба гамма-излучением и электронами высокой энергии Антуфьев В.Т., Слабыня Г.Н. , Громцев А.С. Март 2009
Статья Инновационные аспекты разработки ресурсосберегающего процесса выпечки хлебобулочных изделий в поле действия ультразвука Антуфьев В.Т., Андреев А.Н., Горшков Ю.Г., Русакевич О.Н. Март 2009
Статья Применение стандарта управления проектами на примере предприятия пищевой промышленности Кургузова Е.Я. Март 2009
Статья Критерий устойчивости спектральных характеристик многослойных интерференционных покрытий Котликов Е. Н., Тропин А. Н. Март 2009