Статья Исследование процесса получения экструдированных снеков на основе картофеля Аксенова О.И. , Алексеев Г. В., Сырокоренский И.С. Декабрь 2019
Статья Перспективность применения пшеницы сорта Ленинградская 6 в технологии этилового спирта Токбаева А.А., Сацюк К.А., Чэн С., Устинова А. С., Баракова Н. В. Декабрь 2019
Статья Расчетно-экспериментальный способ определения удельной теплоемкости дисперсного грунта и связанной воды Тимофеев А. М., Кравцова О.Н., Таппырова Н.И., Иванов В.А., Протодьяконова Н.А. Декабрь 2019
Статья Исследование влияния на динамику жизнедеятельности микроорганизмов высокочастотных электромагнитных полей, а также растворов анолитов и католитов Сибирцев В. С., Чеканов М.А., Наумов И. А., Строев С. А. Декабрь 2019
Статья Эффективность использования СВЧ-бланшировки плодов и мягкого способа пастеризации при производстве компота из груш для детского питания Азадова Э. Ф., Ахмедов М. Э., Демирова А. Ф. Декабрь 2019
Статья Получение воды питьевого качества для населенных пунктов Черноморского побережья Бирюк В. В., Анисимов М.Ю., Горшкалев П.А., Теплых С.Ю., Шершакова А.А. Декабрь 2019
Статья Подход к расчету деформационной силы трения при резании охлажденной рыбы Агеев О.В., Наумов В. А., Фатыхов Ю. А., Самойлова Н.В. Декабрь 2019
Статья Дегидратация белкового молочного продукта при ИК-конвективной сушке Голубева Л. В., Титов С.А., Шахов С. В., Саранов И.А., Борзенкова М.А. Декабрь 2019
Статья Оптимизация параметров профилей холодильного винтового компрессора с целью увеличения ресурса работы подшипников Носков А. Н., Шапошникова М.М. Декабрь 2019
Статья Экспериментальные исследования процесса охлаждения мясных образцов иммерсионным способом в однофазной и бинарной среде Гончарова Г.Ю., Агафонкина И.В., Борзов С.С., Борщев Г.В. Декабрь 2019