Статья Влияние уксусной кислоты и ферментных препаратов на стойкость и свежесть заварного хлеба Травкина С. Г. , Егорова З. Е. Январь 2016
Статья Моделирование процесса подогрева бражки за счет теплоты конденсации паров бражного дистиллята и охлаждения барды Шахов С. В., Жучков А. В., Никитина С.Ю. Январь 2016
Статья Использование топинамбура для производства порошкообразного заменителя кофе Байдалинова Л.С., Мельникова В. А. Январь 2016
Статья Аппарат для холодильной обработки пищевых продуктов с рециркуляцией диоксида углерода Неверов Е. Н. Январь 2016
Статья Исследование плавающей конденсации по энергосбережению на холодильных установок в тропических районах Гуиди Т.К., Щегнимонхан В., Семасу Г. К., Галимова Л.В., Деган Ж. Январь 2016
Статья Моделирование процессов конденсации и испарения в канале регенеративного теплоутилизатора Цыганков А.В., Алешин А.Е. Январь 2016
Статья Исследования различных способов гидролитического процесса вторичного рыбного сырья консервного производства Хелинг А., Гримм Т., Волков В. В., Мезенова Н. Ю. Январь 2016
Статья Разработка технологии пивного напитка с использованием солода из тритикале Зипаев Д.В., Кашаев А. Г. , Рыбакова К. А. Январь 2016
Статья Аналитическая модель конденсации в миниканалах Синицина К.М., Зайцев А.В., Бараненко А.В. Январь 2016
Статья Экспериментальное исследование влияния примесей фуллеренов C60 в компрессорном масле и величины вязкости масла на показатели эффективности холодильной компрессорной системы Мороз С. А. , Хлиева О. Я. , Лукьянов Н. Н., Железный В. П. Январь 2016