Статья

Вязкостно — скоростные характеристики плавленого сыра «Советский»

Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Николаев Б.Л.

Сентябрь 2010

Статья

Исследование влияния нетрадиционного сырья на качество выпеченных полуфабрикатов

Сергачева Е. С.

Сентябрь 2010

Статья

Механические и физико-химические способы обработки сырья растительного происхождения с использованием импульсного воздействия

Головацкий В.А.

Сентябрь 2010

Статья

Некоторые аспекты сушки морских водорослей

Ободов Д.А.

Сентябрь 2010

Статья

ИНФРАКРАСНЫЕ ФОТОПРИЕМНЫЕ УСТРОЙСТВА НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ “ФОТОДИОД–ПРЯМОИНЖЕКЦИОННОЕ УСТРОЙСТВО СЧИТЫВАНИЯ”

Карнаушенко Д.Д., Ли И.И., Половинкин В.Г.

Сентябрь 2010

Статья

Цилиндрические вертикальные коаксиальные слои хладагентов в контексте измерения коэффициентов теплопроводности*

Цветков О. Б., Лаптев Ю. А.

Сентябрь 2010

Статья

Исследование и разработка низколактозных кисломолочных напитков лечебно-профилактического назначения

Арсеньева Т.П.

Сентябрь 2010

Статья

Методологические аспекты корпоративной системы управления инновационными процессами

Шамина Л.

Сентябрь 2010

Статья

Формирование и оптимизация системы сбыта на основе системного анализа.

Ляпунов А.Д.

Сентябрь 2010

Статья

Использование добавок растительного происхождения при производстве мягких сычужных сыров из УФ-концентрата обезжиренного молока

Яковченко Н.В. , Силантьева Л.А.

Сентябрь 2010