Учебные издания Изготовление и анализ качества кондитерских изделии.Часть I Федорова Р. А., Соболева Е. В.
Учебные издания Санитария и гигиена при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий: Учебно-методическое пособие. Федорова Р. А.
