Учебные издания Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указания к лабораторной работе № 1 ) Колодязная В. С., Кипрушкина Е. И., Кременевская М. И.
Учебные издания Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)(Методические указания к лабораторной работе № 2 ) Колодязная В. С., Кипрушкина Е. И., Кременевская М. И.
Учебные издания Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)( Метод. указания к лабораторной работе № 3) Колодязная В. С., Кипрушкина Е. И., Кременевская М. И.
Учебные издания Технология хранения и переработки тропических и субтропических плодов (факультативный курс)( Метод. указания к лабораторной работе № 4) Колодязная В. С., Кипрушкина Е. И., Кременевская М. И.
Учебные издания Влияние технологических факторов на качество и выход вареных колбасных изделий Уварова Н. А., Кременевская М. И., Струженко И. Ю.
Учебные издания Технохимический контроль мяса птицы и продуктов переработки яиц Базарнова Ю. Г., Кременевская М. И., Сатанина В. А.
Учебные издания Влияние технологических свойств мяса птицы на качество запеченных фаршевых и вареных колбасных изделий Уварова Н. А., Кременевская М. И., Струженко И. Ю., Шестопалова И. А.
Учебные издания Влияние технологических факторов на качество деликатесных изделий Уварова Н. А., Кременевская М. И., Струженко И. Ю., Шестопалова И. А.
