Статья Исследование влияния амилолитических ферментов на вязкость водно-зерновой суспензии в процессе водно-тепловой ферментативной обработки ячменного зерна Новоселов А. Г., Чеботарь А.В., Петрова Н.Л.
Статья Влияние закругления трубы на движение неньютоновской жидкости Арет В. А., Щербаков А.С., Кузнецов А.В.
Статья Реологические характеристики зерновых суспензий в процессе механико-ферментативной обработки Ибрагимов Т.С., Чеботарь А.В., Новоселов А. Г., СВИНЦОВ Д.В.
Статья Исследование фруктово-желейных масс изготовленных с использованием сахарозаменителей Кузнецова Л.И., Колдина Т.В. , Вытовтов А.А.
Статья Исследование реологических свойств смеси мороженного «Сливочное крем-брюле» Николаев Б.Л., Николаев Л.К.
Статья Экспериментальная установка для исследования тепловых процессов в поточных аппаратах с очищающими устройствами Николаев Б.Л., Круподёров А.Ю., Кузнецов А.В., Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Дудина А.А.
Статья Реологические характеристики аномально вязких пищевых продуктов и других сред Круподёров А.Ю., Николаев Л.К., Кузнецов А.В.