Например, Бобцов

Эксергетический анализ вакуум-сублимационной установки

Аннотация:

Сублимационное консервирование - одно из наиболее эффективных направлений использования холодильной техники для сохранения пищевых продуктов, биологических материалов и медицинских препаратов. Однако, вакуум-сублимационная сушка – сложный технологический процесс, требующий глубокого анализа с точки зрения его эффективного функционирования. Более тщательно провести термодинамический анализ системы и найти наиболее эффективные пути уменьшения затрат энергетических ресурсов при одновременном повышении технологических показателей дает возможность эксергетический метод анализа. По результатам эксергетического анализа установки был составлен эксергетический баланс и диаграмма потоков и потерь эксергии.

Ключевые слова:

Статьи в номере