Особенности численного исследования теплофизических параметров парогазовых потоков в камерах холодильников с регулируемой газовой средой
Аннотация:
Представлены результаты работы по формированию математической модели холодильно-технологического оборудования камер холодильников с регулируемой газовой средой (РГС) с учетом переменной аэродинамической характеристикой сети в процессе эксплуатации. Численное исследование проведено на примере камеры с вместимостью 200 т, размерами 15×8×7 м, для хранения яблок при воздействии двух основных воздействующих параметров (массового расхода и изменения угла установки дефлектора). Выделены основные параметры, определяющие эффективность системы охлаждения продукции. Выполнено численное исследование математической модели, выявлена степень воздействия основных параметров на равномерность температурно-влажностных полей в стесненном объеме камеры холодильника, выявлены основные методы оптимального управления в процессе эксплуатации, обеспечивающие выполнение требований технологических регламентов. Интенсивность циркуляции парогазовых потоков в каждый момент времени определяется из условия соответствия характеристик вентиляторов и газодинамических характеристик сетей, где определяющим являются интенсивность инееобразования в воздухоохладителе и соответствующее изменение массового расхода потока. Анализ полученных данных в ходе численного исследования показывает, что указанные два параметра оказывают значительное влияние на неравномерность температурно-влажностных полей и могут быть использованы при формировании общего алгоритма адаптивного управления.
Ключевые слова:
Постоянный URL
Статьи в номере
- Особенности переработки замороженных плодов жимолости в аппарате с вибрационной тарелкой
- Подбор вида и дозы стабилизатора для ферментированного замороженного щербета
- Формирование сенсорного профиля кислых элей
- Изучение хлебопекарных свойств муки из Dioscorea opposita
- Особенности расчета последовательно включенных конденсаторов водяного и воздушного охлаждения с плавающим давлением конденсации
- Выбор солевых добавок для повышения эффективности водоаммиачных абсорбционных термотрансформаторов
- Проблемы и перспективы систем охлаждения с термоакустическим приводом
- Аналитические исследования процесса быстрого охлаждения бланшированной растительной продукции газообразным азотом
- Понижение температур океана и атмосферы и наступление большого ледникового периода в условиях установления циклов Миланковича