Статья Оценка влияния параметров холодильной цепи на сохранение качества, экологической безопасности и рациональность использования пищевых продуктов Румянцева О. Н.
Статья Анализ способов оценки низкотемпературной обработки и хранения продуктов растительного происхождения по критериям качества и экологичности Румянцева О. Н., Кравченко Д.А.
Статья Исследование влияния условий предварительной обработки и замораживания на изменение содержания витамина С при хранении яблок различных сортов Румянцева О. Н., Кравченко Д.А.
Статья Продовольственная безопасность и холодильная технология Колодязная В.С., Кипрушкина Е.И., Бараненко Д.А., Румянцева О. Н., Шестопалова И.А.
Статья Разработка рецептуры замороженного яблочного десерта в целях ресурсосбережения при производстве замороженных яблок Колодязная В. С., Румянцева О. Н., Кравченко Д.А. , Перегудова О.А.
Статья Влияние условий холодильной обработки на качество яблок осенних сортов Кравченко Д.А. , Румянцева О. Н., Колодязная В.С.
Статья Ресурсосберегающая технология быстрозамороженных яблочных полуфабрикатов Перегудова Д.А., Колодязная В.С., Румянцева О. Н.
Статья Эколого-экономическая эффективность применения биологических средств защиты в цепочке поставок продукции растениеводства Сергиенко О.И., Кипрушкина Е.И., Миниахметова А.В. , Румянцева О. Н., Василенок В.Л.
Статья История и перспективы развития холодильной технологии пищевых продуктов Колодязная В. С., Румянцева О. Н., Кипрушкина Е. И.