Статья Обработка лимонов для использования в производстве лимонного напитка Матвеева Н. А., Худошина А.В.
Статья Разработка рецептур и технологии безалкогольных сокосодержащих напитков на основе плодов лимона Матвеева Н. А., Яковлева И.Н.
Статья Экстрагирование при периодическом впрыскивании экстрагента в паровую фазу Иванов Е.В. , Матвеева Н. А.
Статья Экстрагирование растительного сырья с периодическим интенсивным гидродинамическим режимом Иванов Е.В. , Матвеева Н. А.
Статья Прогнозирование срока годности методом ускоренного тестирования в технологии напитков функционального назначения Матвеева Н. А., Хасанов А.Р.
Статья Разработка рецептуры функционального напитка с использованием растительного экстракта Hoodia gordonii Матвеева Н. А., Хасанов А.Р., Торопова А.В., Божко К.А., Ереско С.О., Айрапетов М.И.