Статья Сравнительный анализ расчета теплообмена при внутриканальном кипении хладагентов Малышев А. А., Малинина О. С., Калимжанов Д.Е., Сухов П.С., Куадио К.Ф. Февраль 2020
Статья Модель массопереноса в газовом пузыре в режиме развитой турбулентности Кисс В. В., Новиков Б. Ю., Макарчев А. О., Каверзнева Т. Т. Февраль 2020
Статья Применение пахты в технологии кисломолочного мороженого Мельникова Е.И., Станиславская Е. Б., Диденко В. Е., Баранова К. Ю. Февраль 2020
Статья Аппаратное оформление производства твердого диоксида углерода Неверов Е. Н., Короткий И.А., Расщепкин А.Н., Ибрагимов М.И. Февраль 2020
Статья Пути снижения массовой доли жира в слоеных изделиях Соболева Е. В., Сергачева Е. С., Тарасов А. В., Леонов А. Н. Февраль 2020
Статья Применением гидрофобных трубок трубного пучка подогревателя сетевой воды ПСГ–2300–2–8–I на примере Петрозаводской ТЭЦ ТГК–1 Устинов А. С., Кузнецов В.Е., Питухин Е. А. Февраль 2020
Статья Совершенствование процессов замораживания мясных полуфабрикатов Короткая Е. В., Сахабутдинова Г. Ф. Февраль 2020
Статья Разработка технологии производства охмеленного лимонада Зипаев Д.В., Кожухов А.Н., Тулина А. А. Февраль 2020
Статья Экстракция олигосахаридов маннана из дрожжей и их применение Харба Р. ., Агембо Э. О., Меледина Т. В., Критченков А. С., Иванова В. А. Февраль 2020
Статья ОЦЕНКА РАСПРОСТРАНЕННОСТИ ВИДОВ ЗАКОНОВ РАСПРЕДЕЛЕНИЙ НА ОСНОВЕ ВЕЛИЧИНЫ ЭНТРОПИЙНОГО КОЭФФИЦИЕНТА Лазарев В. Л., Спесивцев А. В., Захаров В. В. Февраль 2020