Статья Обоснование рецептуры соуса повышенной биологической ценности на основе пептидов рыбного сырья и липидов ягод облепихи Мезенова О. Я., Примаченко Е. В. Май 2025
Статья Новый классификатор пищевых продуктов, подвергаемых быстрому замораживанию Феськов О. А., Новосад Т. П., Спиридонов А. Л., Хемеров Н. В. Май 2025
Статья Прогнозирование параметров отпарного газа в криогенных резервуарах. Часть 2. Анализ результатов моделирования. Зайцев А. В., Сафтли А. Май 2025
Статья Обоснование применения пант марала для улучшения качественных характеристик сдобного печенья Иванова Н. Г., Барская М. Н., Фитискина Е. В. Май 2025
Статья Исследование влияния замены сахарозы и закаливания при электромагнитной обработке на показатели качества мороженого Тютьков Н., Александрова И. В., Сорокина А. С., Лепешкин А.И., Бараненко Д. А. Май 2025
Статья Применение ультразвука в процессе выделения жира из отходов рыбопереработки Мезенова О. Я., Агафонова С. В., Романенко Н. Ю., Калинина Н. С., Волков В. В. Май 2025
Статья Анализ конструкций кристаллизаторов и предложения по направлениям их совершенствования Чернявская В. В., Сапожников В. Б., Голованов И. Ю., Угольникова М. А. Май 2025
Статья Микроструктурный и порометрический анализ компоста, полученного из пищевых отходов Бондарчук О. Н., Ульрих Е. В. Май 2025
Статья БЫСТРОЕ ДЕЦЕНТРАЛИЗОВАННОЕ УПРАВЛЕНИЕ ДЛЯ РАВНОМЕРНОГО РАСПРЕДЕЛЕНИЯ МОБИЛЬНЫХ РОБОТОВ Галкина Д. А., Зименко К. А., Коновалов Д. Е., Маргун А. А. Май 2025
Статья КВАЗИОПТИМАЛЬНЫЙ АЛГОРИТМ ПЛАНИРОВАНИЯ ДВИЖЕНИЯ РОБОТОТЕХНИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ПО КРАТЧАЙШЕМУ ПУТИ СО СЛУЧАЙНОЙ ВЫБОРКОЙ Довгополик И. С., Борисов О. И. Май 2025