Статья Использование дрожжей р. Brettanomyces в технологии пива Данина М. М., Иванченко О.Б. Декабрь 2015
Статья Традиционные и перспективные растительные источники йода для обогащения пищевых продуктов Орлова О. Ю., Пилипенко Т.В., Нилова Л.П., Никулина М.В. Ноябрь 2015
Статья Установка электростатического копчения с индуктивным подводом энергии при дымогенерации в среде инертного газа Шахов С.В., Мальцева О.В. , Сухарев И.Н. , Шубкин С.Ю. Ноябрь 2015
Статья Использование когнитивных образов состояний систем в пространстве параметров энтропийных потенциалов для организации мониторинга и управления Лазарев В. Л., Грахольская Т.А., Травина Е.А., Фролков Н.А. Ноябрь 2015
Статья Исследование процесса стерилизации консервной продукции с целью дальнейшей автоматизации Мокрушин С.А., Охапкин С.И. , Хорошавин В.С. Ноябрь 2015
Статья Анализ реологических свойств овощных и майонезных соусов, выработанных с применением функциональных растительных добавок Меренкова С.П. , Лукин А. А. Ноябрь 2015
Статья Числа подобия в процессах сушки, копчения и обжаривания рыбы А.М. Ершов, Ершов М.А., Похольченко В.А. Ноябрь 2015
Статья Исследование эффективности работы скруббера при поглощении углекислого газа Пронин В.А., Прилуцкий А. А., Долговская О.В., Подболотова Т.Е. Ноябрь 2015
Статья Применение ультразвука для повышения качества сепарирования круп Ведмеденко Н.С., Пальчиков А.Н., Антуфьев В.Т. Ноябрь 2015