Статья Витаминный состав и биологическая ценность алтайского кисломолочного напитка чеген Надточий Л. А., Арсеньева Т.П., Букачакова Л.Ч. Декабрь 2014
Статья Антиоксидантная активность растительного сырья в процессах замораживания и вакуумного обезвоживания Семенов Г.В. , Буданцев Е.В., Краснова И.С. Декабрь 2014
Статья Особенности изменения цветового тона вареных колбасных изделий, возникающие под влиянием бетулина Мурашев С.В., Петухова Д.Б., Светличная В.Д. Декабрь 2014
Статья Ферментирование рыбной обрези с использованием ферментного препарата на основе трансглутаминазы Доморацкая М.В. , Доморацкий С.С. Декабрь 2014
Статья Пектин и его влияние на потребительские свойства фруктово-ягодных кондитерских сахаристых изделий Колдина Т.В. , Вытовтов А.А. Декабрь 2014
Статья Масштабирование аппарата со встречно закрученными струями инертного носителя для сушки агар–агара Куцакова В.Е., Намлиев Ю.В., Панина Т.С., Федорова А.М. Декабрь 2014
Статья Экспериментальные исследования температурного поля вертикального автоклава Бредихин С.А. , Скотников Д.А. Декабрь 2014
Статья Исследование коротких низкотемпературных тепловых труб. Часть 1. Экспериментальные и численные исследования Серяков А. В. Декабрь 2014
Статья Новый способ двухэтапного воздушно-водоиспарительного ротационного охлаждения консервируемых продуктов в стеклянной таре Ахмедова М. М., Ахмедов М. Э., Демирова А. Ф., Загиров Н. Г., Пиняскин В. В. Декабрь 2014
Статья Synthesis and studies room temperature conductivity, dielectric analysis of LaF3 nanocrystals Gaurkhede . Si. Декабрь 2014