Статья

Биотехнологический потенциал молочнокислых бактерий при ферментации растительной основы альтернативного напитка из полбы

Трофимов А.А., Лавриненко Е.А., Шевякова П.А., Гунькова П. И., Москвичева Е.В., Фединишина Е.Ю.

Сентябрь 2024

Статья

ИССЛЕДОВАНИЕ НИЗКОКОГЕРЕНТНОГО ИНТЕРФЕРОМЕТРИЧЕСКОГО ЗОНДА ПРИ РАБОТЕ В СКАНИРУЮЩЕМ РЕЖИМЕ ИЗМЕРЕНИЙ

Майоров Е. Е., Арефьев А. В., Гулиев Р. Б., Пушкина В. П., Дагаев А. В.

Сентябрь 2024

Статья

Разработка хлебобулочного изделия с повышенным содержанием железа

Григорьева А. В., Андреева А., Меледина Т. В.

Сентябрь 2024

Статья

Научно-практическое обоснование и разработка технологии безглютенового заварного пирожного для людей с непереносимостью лактозы

Иванова Н. Г., Солнцева А. С.

Сентябрь 2024

Статья

Особенности проектирования энергоэффективных систем регенерации воздуха для герметично изолированных объектов

Пронин В. А., Миникаева Е. А., Долговская О.В.

Сентябрь 2024

Статья

Исследования по оптимизации ферментативного процесса выделения жира из вторичного рыбного сырья для использования в биотехнологии

Мезенова О. Я., Агафонова С. В., Романенко Н. Ю., Калинина Н. С., Волков В. В., Дамбарович Л. В., Федоров Д. С., Федорова О. С., Ячников Д. В.

Сентябрь 2024

Статья

Теплообмен трубы цилиндрической формы для случая лучистого теплового потока с одной внешней стороны и при граничном условии третьего рода с внутренней стороны

Канарейкин А. И.

Сентябрь 2024

Статья

Эксергетический метод оценки эффективности низкотемпературных энергетических установок, использующих низкопотенциальное тепло криопродукта

Тремкина О.В., Угланов Д.А., Карнаух В.В.

Сентябрь 2024

Статья

Изучение фракционирования подсолнечного шрота при различных способах измельчения

Крылова И. В., Федоров А. В.

Сентябрь 2024

Статья

Итерационный метод определения параметров процесса выхлопа

Архаров И. А., Смородин А.И. , Семенов В. Ю., Малахов С. Б., Малахов А. С.

Сентябрь 2024