Статья Оценка качества желейного мармелада функционального назначения Евелева В.В., Черпалова Т. М., Шанёва С.В. Март 2012
Статья Разработка параметров процесса замораживания пищевых продуктов заданной формы Воскобойников В. А. Март 2012
Статья Программное замораживание при условиях плавания гранул жидкофазных суспензий в процессе криогранулирования Белуков С. В., Соколов А.В. Март 2012
Статья МНОГОЭЛЕМЕНТНЫЕ ЭЛЕКТРОЕМКОСТНЫЕ ПРЕОБРАЗОВАТЕЛИ ДЛЯ ПОЛНОПОТОЧНОЙ ВЛАГОМЕТРИИ НЕФТЯНЫХ ЭМУЛЬСИЙ Стеблев Ю. И., Вашуркина Е. С. Март 2012
Статья Использование биологически активных пептидов казеина при выработке молочных продуктов Гунькова П. И., Горбатова К.К., Белодедова Ж.В., Кольцова М.В. Март 2012
Статья Обоснование формы и размеров отверстий выходной решетки волчка-измельчителя Пеленко В.В., Малявко Д. П., Бобров С. В., Зуев Н.А., Ольшевский Р.Г., Тарабановский Ф. Б. Март 2012
Статья Определение проницаемости мембраны для технологии формирования капельных структур Кошевой Е.П., Косачев В.С., Блягоз Х.Р., Заславец А.А., Схаляхов А.А. Март 2012
Статья Саморегулируемые организации как механизм повышения уровня доверия в государственно-частном партнерстве Гусева А.В. Март 2012
Статья Изучение реологических свойств маргарина «Особый» Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Николаев Б.Л. Март 2012