Статья

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЕЛИЧИНЫ НАНОРАЗМЕРНЫХ НЕОДНОРОДНОСТЕЙ В РАССЕИВАЮЩИХ И ПОГЛОЩАЮЩИХ СРЕДАХ

Вавулин Д. Н., Альфимов А. В., Андреева О. В., Арысланова Е. М., Пантелеев А.В., Чижов С. А.

Сентябрь 2012

Статья

Моделирование распространения излучения в неоднородных средах с использованием вычислений на графических процессорах

Кривцун А.М., Сетейкин А.Ю.

Сентябрь 2012

Статья

Пути интенсификации процесса сбраживания высококонцентрированного ячменного сусла

Устинова А. С., Баракова Н. В., ТИРСКАЯ В.С.

Сентябрь 2012

Статья

Возможности реализации эффектов кавитации для измельчения пищевого сырья

Алексеев Г. В., Даниленко Е.А., Кондратов А.В., Гончаров М.В.

Сентябрь 2012

Статья

Влияние гидратации гуаровой камеди на органолептические показатели полуфабрикатов и текстуру булочных изделий

Андреев А.Н., Дмитреева Ю.В.

Сентябрь 2012

Статья

Влияние количества соматических клеток в молоке на процесс выработки, выход и качество творога

Гунькова П. И., Павлов М.С.

Сентябрь 2012

Статья

Изменение реологических свойств плавленого сыра «Рокфор» от температурных и кинематических параметров

Николаев Б.Л., Николаев Л.К.

Сентябрь 2012

Статья

ФОРМИРОВАНИЕ НАНОЧАСТИЦ ЖЕЛЕЗО-МАГНИЕВОЙ ШПИНЕЛИ ПРИ ДЕГИДРАТАЦИИ СООСАЖДЕННЫХ ГИДРОКСИДОВ МАГНИЯ И ЖЕЛЕЗА

Камлев А.А., Илхан С.

Сентябрь 2012

Статья

Теплопроводность зеотропного хладагента R32/R134a*

Цветков О. Б., Лаптев Ю. А., Ушакова А. К.

Сентябрь 2012

Статья

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОПТИЧЕСКОГО ТРЕХСПЕКТРАЛЬНОГО ПИРОМЕТРА ПРИ ВОЗДЕЙСТВИИ ТЕПЛОВОГО ИЗЛУЧЕНИЯ ФОНА

Тымкул В. М., Шелковой Д. С.

Сентябрь 2012