Статья ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ НА ВЫХОД И КАЧЕСТВО ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ Пономарева О.И., Черныш В.Г., БОРИСОВА Е.В. , Прохорчик И.П. Сентябрь 2011
Статья Влияние длительности хранения солода на физико-химические и сенсорные характеристики пива Дедегкаев А.Т., Баташов Б.Э., Гладилин П.А. Сентябрь 2011
Статья Инструменты диверсификации кредитных рисков как фактора модернизации экономики Дробышевская Л.Н., Юмашева Е.В., Исаков К.М. Сентябрь 2011
Статья Результаты экспериментальных исследований процесса гидратации плодов кураги в технологическом цикле мойки Усманов И.И., Крысин А.Г. , Пеленко В.В., Иваненко В.П. Сентябрь 2011
Статья Конкурентные стратегии предприятий пищевой промышленности: современная российская практика Васильева Н.А. Сентябрь 2011
Статья Исследование влияния нетрадиционного сырья на качество выпечных полуфабрикатов Сергачева Е. С. Сентябрь 2011
Статья Анализ влияния факторов внутренней среды предприятия на функционирование инновационных процессов Шамина Л. Сентябрь 2011
Статья Перевод турбокомпрессорного холодильного оборудования с хладона R22 на озонобезопасные смесевые хладагенты Ананьев В.В., Тимофеев Б. Д., Меркулов М. И., Акулич Д. А. Сентябрь 2011
Статья Контроль атмосферных загрязнителей методом обратного рассеяния Захаров В.П., Тимченко Е.В., Тимченко П.Е., Макурина О.Н., Золотухина А.Д., Алембеков С.В. Сентябрь 2011