Статья Влияние ферментных препаратов на свойства жидкого кондитерского теста и качество вафель с пшеничной клетчаткой «Витацель» Андреев А.Н., Иванова О.О. Март 2010
Статья Температурная зависимость затухания поверхностной электромагнитной волны на никеле Макин В.С., Пестов Ю.И., Конс П. Март 2010
Статья Снижение энергозатрат в процессах производства и хранения замороженных продуктов Эрлихман В. Н. Март 2010
Статья Математическое моделирование течения неньютоновской жидкости в канале экструдера с учетом отжима Кошевой Е.П., Меретуков З.А. Март 2010
Статья Постановка задачи совместного тепломассопереноса при выпекании картофеля с использованием энергии электромагнитнго поля сверхвысокой частоты Вороненко Б.А., Клоков Ю.В. , Гоппе Д.А. Март 2010
Статья Параметры мелкоструктурной ошибки крупногабаритных дисковых активных элементов при формообразовании малоразмерным инструментом Бородин В.Г., Розивика И.Г., Чарухчев А.В., Чекаль В.Н. Март 2010
Статья Расчет температурного поля зоны человеческого организма при локальном тепловом воздействии устройством на базе полупроводниковых термоэлектрических преобразователей Исмаилов Т. А., Евдулов О. В., Хазамова М. А. Март 2010
Статья Внедрение информационных систем в государственное регулирование и управление Горшков И.А. Март 2010
Статья Испарительно-рекуперативные системы кондиционирования Емельянов А.Л. , Платунов Е.С., Козин А. В. Март 2010
Статья Обзор разработки перспективных направлений создания функциональных продуктов для геродиетического питания людей страдающих заболеваниями опорно- двигательного аппарата Жукова С.Б., Степаненко Т.С. Март 2010