Экстрагирование растительного сырья с периодическим интенсивным гидродинамическим режимом
Аннотация:
Рассмотрен процесс экстрагирования целевых компонентов из растительного сырья с применением роторно-пульсационного и планетарного аппаратов, обеспечивающих интенсивное гидродинамическое воздействие на сырье. Роторно-пульсационный аппарат представляет собой двухступенчатый аппарат с наружным диаметром второго ротора, равном 100 мм, с прорезями в роторе и статоре шириной 4-1,5 мм. Производительность аппарата по воде составляла приблизительно v = 0.4-0,8 л/с. Планетарный аппарат периодического действия имел следующие характеристики: число барабанов – 3; объем барабана – 0,62 л; диаметр барабана – 110 мм; скорость вращения водила – 448 об/мин; скорость вращения барабанов – 550 об/мин; центробежное ускорение на окружности вращения барабанов – 28g. В каждый барабан загружался один ролик из нержавеющей стали диаметром 57 мм. Исследовалась кинетика экстрагирования флавоноидных соединений из измельченных сухих и предварительно намоченных плодов боярышника (средний размер частиц – 1,8 мм), измельченных травы зверобоя (средний размер частиц – 1.7 мм) и корней солодки (средний размер частиц – 2,4 мм). В качестве экстрагента использовали 40% (об.) водный раствор этилового спирта. Соотношение массы сырья к массе экстрагента в зависимости от вида сырья и типа экстрактора варьировалось от 1:12 до 1:50.Аппараты периодически включали на непродолжительное время, после чего отключали на 5-10 мин. Продолжительность работы аппаратов выбиралась из условия обработки всех частиц сырья в течение ≈10-60 с. Суммарная продолжительность интенсивного гидродинамического воздействия на сырье составляло 3-20 % от общей продолжительности процесса экстрагирования. Применение такой технологии позволило не менее чем в 5 раз снизить расходы энергии, уменьшить измельчение сырья и выход балластных веществ в извлечение. Продолжительность фильтрации суспензии после прерывистой работы роторно-пульсационных и планетарных аппаратов была в 5-14 раз ниже, чем при их непрерывной работе при одной и той же суммарной продолжительности процесса.
Ключевые слова:
Постоянный URL
Статьи в номере
- Устойчивость при хранении и способность захвата свободных радикалов (ДФПГ) полифенолов сосны монгольской обыкновенной
- Анализ каротиноидов методом ВЭЖХ в отдельных сортах моркови
- Биотехнология продуктов геродиетического профиля с применением вторичного рыбного сырья
- Использование дрожжей р. Brettanomyces в технологии пива
- Перспективные направления в секторе производства молокоемкой продукции в условиях молочного кластера Черноземья
- Гелиохолодильные абсорбционные бромистолитиевые машины для кондиционирования и получения воды
- Оценка эффективности организации комбинированного способа быстрого замораживания биологических объектов
- Возможности моделирования оборудования для снижения энергоемкости реализуемых технологических процессов
- Оценка степени термодинамического совершенства на основе анализа работы действующей абсорбционной холодильной установки системы синтеза аммиака
- Адаптация принципа управления «по отклонению и возмущению» для систем кондиционирования воздуха
- Регулирование производительности холодильного винтового компрессора
- Моделирование рабочего процесса криогенного термокомпрессора при отсутствии условия изотермичности полостей
- Эксергетический анализ линии комплексной двухступенчатой переработки масличных культур
- Моделирование пульсирующего отрывного турбулентного течения газа в каналах холодильных установок при наличии положительного градиента давления
- Действие факторов замораживания на изменения внутриклеточного метаболизма при криоконсервации костного мозга человека