Например, Бобцов

Автоматический контроль качества непрерывного замеса теста в комплексно-механизированной линии с помощью компьютерной обработки изображения

Аннотация:

В работе рассмотрены различные статистические характеристики текстур, используемые при автоматическом анализе изображений и эти подходы применены для изображений теста в различной стадии готовности.  Предложена идея автоматической системы слежения за готовностью  теста, которая бы детектировала окончание процесса непрерывного замеса как можно раньше, минимизируя, тем самым, затраты энергии и материалов. В результате работы сделаны выводы о возможной применимости отдельных статистических методов, намечены пути для дальнейших исследований проблемы.

Читать текст статьи

Ключевые слова:

Статьи в номере